KARAKOVAN BAL
Osmanlı Dönemi'nde şifahanelerde ilaç olarak kullanılan karakovan balı, adını yapım yönteminden alıyor. Bu bal çeşidi, karanlık tutulan doğal kütük kovanlarda üretilir. Yapay balmumunun kullanılmadığı bu balın peteğini arılar kendi mum salgılarıyla hazırlar